Порадуйте своих близких и друзей необычайным фруктовым тортом, который станет настоящим украшением любого чаепития! Этот десерт не только восхитителен на вкус, но и прост в приготовлении.
Предлагаем вам уникальный рецепт бисквитного торта с фруктами, который гарантированно вызовет восторг и желание попробовать его еще раз.
Необходимые ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ч.л. ванильной сахарной пудры
Для крема:
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванилина
Для фруктовой начинки:
- 300−400 г свежих или консервированных фруктов (например, клубника, персики, бананы)
Для сиропа:
- 2 ст.л. сахара
- 200 мл воды
Процесс приготовления бисквита:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до жесткой консистенции, постепенно добавляя половину сахара. В отдельной емкости взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильной пудрой до воздушности. Аккуратно соедините обе массы. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к яйцам, осторожно перемешивая. Перелейте тесто в форму с пергаментом и выпекайте 30−35 минут до золотистой корочки. Проверьте спичкой — она должна выйти сухой. Охладите бисквит и уберите его в пленку на ночь.
Создание крема:
Взбейте охлажденные сливки с сахаром и ванилью до крепких пиков.
Подготовка начинки и сиропа:
Нарежьте фрукты на мелкие кусочки. Для сиропа смешайте сахар с теплой водой до полного растворения.
Сборка торта:
Разделите бисквит на 2−3 коржа, пропитайте каждый сиропом. На первом корже распределите крем, затем добавьте нарезанные фрукты. Повторите процесс для оставшихся коржей, завершая верхний частью крема и фруктами.
Декорирование:
Обмажьте торт оставшимся кремом с боков и сверху. Для украшения используйте кусочки фруктов и ягод по вкусу.
Охлаждение:
Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Ваш потрясающий бисквитно-фруктовый торт готов! Наслаждайтесь незабываемым чаепитием в компании друзей и родных!