Фаршированный инжир — это оригинальная закуска, которая не оставит равнодушными любителей сочных фруктов. Они идеально подходят для летних вечеринок и сбалансированы по вкусу благодаря сочетанию сладкого инжира и соленого ветчины. В этом рецепте мы предлагаем изысканный вариант с использованием черного инжира, который лучше всего подходит для фарширования. Инжир, фаршированный нарезкой пармской ветчины и нежным сыром робиола, станет настоящим деликатесом. Если же вы предпочитаете вегетарианские закуски, попробуйте заменить ветчину на сладкую рикотту с добавлением крема. Это отличный способ использовать сезонные фруктовые лакомства, пока они в самом расцвете.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления?
Для приготовления фаршированных инжиров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 черных инжира
- 80 г пармской ветчины (примерно 4 ломтика по 20 г)
- 80 г сыра робиола
- Цедра одного лайма
- Листья мелиссы по вкусу
- 10 г оливкового масла (примерно ¾ столовой ложки)
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить фаршированный инжир?
Приготовление фаршированных инжиров начинается с того, что необходимо аккуратно помыть и обсушить фрукты. В миске соедините сыр робиола с листьями мелиссы, двумя чайными ложками оливкового масла, цедрой лайма, солью и перцем, и тщательно перемешайте до получения однородного крема. Переложите полученную массу в кондитерский мешок. На верхней части инжиров сделайте крестовидные надрезы, делая 4 части, и нежно раскройте их, как лепестки цветка. Выложите инжиры на сервировочную тарелку, выдавите немного крема из робиолы на каждый инжир и положите сверху свернутый ломтик ветчины. Завершите оформление закуски листьями мелиссы, посыпьте черным перцем и добавьте немного оливкового масла. Ваши фаршированные инжиры готовы к подаче.
Как хранить фаршированные инжиры?
Рекомендуется употреблять фаршированные инжиры сразу после приготовления, чтобы насладиться их свежестью и вкусом.
Какую альтернативу можно выбрать для фарширования?
Сладкий или солёный вариант — решение за вами! Для сладкой версии можно заполнить инжиры кремом из маскарпоне, добавив чайную ложку меда и посыпав хрустящими орехами. Для соленого варианта попробуйте смешать рикотту с розовым перцем и положить на каждый инжир ломтик копченого лосося с капелькой сока лайма.