Диетолог Тип Спектор поделился полезным советом для снижения уровня холестерина, который не требует использования медикаментов. В наше время многие из нас сталкиваются с проблемами холестерина уже в молодом возрасте из-за малоподвижного образа жизни и излишнего потребления жирной пищи. Холестерин действительно необходим для нормального функционирования организма, но его избыток может привести к образованию атеросклеротических бляшек, что повышает риск развития стенокардии, инфарктов и инсультов.
Спектор предлагает простой кулинарный трюк: оставляйте овощи, такие как лук, чеснок, капусту и брокколи, на 5-10 минут перед готовкой. Это позволит активировать сульфорафан — вещество, помогающее контролировать уровень холестерина и глюкозы в крови. При термообработке фермент, отвечающий за формирование сульфорафана, разрушается, но время ожидания перед готовкой поможет сохранить его полезные свойства.
Кроме того, специалист рекомендует сочетать помидоры с оливковым маслом первого отжима для максимального извлечения полезных веществ из этих продуктов. Замените бульонные кубики в супах на мисо-пасту — она полезна для кишечной флоры и содержит ряд витаминов. Также врачи советуют включать в рацион ферментированные продукты, такие как кимчи.
Еще один совет — начинать каждый прием пищи с салата или овощной нарезки. Это поможет не только насытиться быстрее, но и поддерживать стабильный уровень сахара в крови, а также продлить ощущение сытости, как пишет издание Daily Mail.
Кроме этих рекомендаций, стоит удостовериться в том, что ваше питание включает волокна, которые способствуют выведению излишков холестерина, а также следить за физической активностью. Если спорт вам не по душе, даже пешие прогулки могут приносить пользу. Важно также находить способы справляться со стрессом, так как он негативно влияет на сердечно-сосудистую систему. Отказ от курения и алкоголя, а также контроль сахара и артериального давления — не менее важные аспекты. Не забывайте уделять внимание режиму сна, чтобы поддерживать свое здоровье.
Интересно, что существует так называемый «плохой» и «хороший» холестерин, которые перемещаются по организму благодаря липопротеинам — комплексам, состоящим из жира и белка. Более подробно об этом можно узнать в других источниках.