Врач-эндокринолог Зухра Павлова поделилась информацией о продуктах, которые способны предупредить отравления и улучшить здоровье кишечника. Состояние нашего кишечника играет ключевую роль в общем самочувствии, эмоциональном фоне и уровне иммунитета. Неудивительно, что некоторые исследователи говорят о кишечнике как о «мощнейшем органе».
Стрессы и переживания часто отражаются на работе желудочно-кишечного тракта, вызывая такие дискомфорты, как боли в животе или расстройства стула. Снижение иммунной защиты — это также следствие нарушений в кишечной флоре, поскольку значительная часть иммунных клеток находится именно здесь.
Чтобы поддерживать крепкий иммунитет, важно правильно питать полезные бактерии в нашем организме. В этом контексте учёные Кембриджского университета провели исследование, сосредоточив внимание на кишечных бактериях, особенно на роду Enterobacteriaceae, которые могут привести к тяжелым заболеваниям, таким как инфекционный сепсис или пневмония.
Как отметил доктор Павлова, у примерно 66% людей в микробиоме кишечника присутствуют Enterobacteriaceae, и хотя они обычно не причиняют вреда, их чрезмерное увеличение может стать проблемой. Для предотвращения размножения этих бактерий необходимо поддерживать активность защитной микрофлоры.
Короткоцепочные жирные кислоты, образующиеся при переработке клетчатки, играют важную роль в укреплении иммунной системы, создавая неблагоприятные условия для роста Enterobacteriaceae и даже оказывая профилактическое действие против онкологических заболеваний.
Чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта, рекомендуется ввести в рацион следующие продукты:
- цельнозерновые продукты;
- бобовые (например, горох, фасоль, чечевицу);
- клетчаткосодержащие овощи (такие как цветная капуста, морковь, брокколи и шпинат);
- овес;
- разнообразные фрукты и ягоды (например, яблоки, груши, малину и чернику);
- сухофрукты.
Эти продукты изобилуют пищевыми волокнами, которые способствуют поддержанию здоровья кишечника и создают условия для активного роста полезных микроорганизмов. «Обеспечив достаточное потребление клетчатки, мы наполняем кишечные бактерии необходимыми веществами для выработки защитных жирных кислот», — добавляет специалист. Более того, употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки способствует более длительному ощущению насыщения и может быть полезным для тех, кто стремится контролировать вес.