Существует огромное количество сортов хурмы, более 300! Однако на российском рынке представлено лишь несколько популярных видов:
- «Королек» — круглая хурма с нежной мякотью и коричневой кожурой.
- «Мандаринная» — напоминает мандарин, но больше, без косточек и с мягкой мякотью.
- «Бычье сердце» — крупная и плотная хурма, даже в полной зрелости сохраняет твердость.
- «Шарон» — результат скрещивания хурмы и яблока, сладкие и твердые плоды.
Польза хурмы
Яркая хурма богата бета-каротином, который помогает сохранить молодость кожи и улучшает зрение. Она также содержит йод, полезный для щитовидной железы, и множество минералов и витаминов, таких как железо, калий, марганец, витамины группы В и магний. Благодаря такому составу хурма помогает защититься от анемии, поддерживает водно-солевой баланс, улучшают работу печени и почек, а также благотворно влияет на нервную систему и пищеварение.
Кому хурму не стоит есть
Однако стоит помнить, что даже полезные продукты могут иметь противопоказания, и хурма не исключение:
- Из-за высокого содержания сахара у диабетиков потребление хурмы должно быть ограничено.
- Людям с заболеваниями поджелудочной железы следует есть хурму с осторожностью, и при обострениях панкреатита лучше полностью отказаться от неё.
- Мамам, кормящим грудью, стоит избегать хурмы в первые месяцы, так как она может вызвать запоры у младенцев; детям её тоже следует давать с осторожностью.
- У взрослых хурма может вызвать запоры из-за танинов, которые содержатся в ней.
Тем не менее, даже если у вас нет противопоказаний, не рекомендуется злоупотреблять хурмой. Врачами установлено, что чрезмерное употребление может вызвать фитобезобразие в желудке.
Как выбрать спелую ягоду
При покупке хурмы обратите внимание на чашелистик: у качественного плода листочки слегка подсохшие, а сама ягода имеет яркий, насыщенный цвет. Бледные плоды, вероятнее всего, окажутся недоспелыми. Хранить хурму лучше всего при температуре около 0 градусов и высокой влажности воздуха — в таких условиях она может сохраняться до 2-3 месяцев без порчи.