Согласно прогнозам экспертов, в 2025 году стоимость кофе в России может вырасти на 25%. Антон Тренин, представляющий группу корпоративных рейтингов АКРА, поделился неутешительными новостями о зависимости нашего рынка от импорта, ведь в стране кофе не производится.
В глобальном масштабе 70% кофе составляет арабика и 30% — робуста. Основной производитель арабики, Бразилия, столкнулась с засухой, а уровень осадков в ключевых регионах остаётся ниже нормы, что сказывается на объёмах урожая. Также во Вьетнаме, где сосредоточено большинство плантаций робусты, погодные условия не способствуют высокому урожаю, и из-за тайфунов и дефицита дождей объемы поставок снижаются. На бирже цены на оба сорта кофе уже достигли рекордных значений, отмечает Антон Тренин.
Чем заменить дорогостоящий кофе: советы от диетолога
Диетолог Гульшат Сираева предлагает несколько альтернатив, которые могут не только взбодрить, но и принести большую пользу организму.
- Чёрный чай: поднимает настроение и подходит на завтрак.
- Зеленый чай: богат катехинами, замедляет старение и активирует мозговую деятельность.
- Золотой латте: энергетический напиток на основе молока и куркумы без кофеина.
- Цикорий: поддерживает микрофлору кишечника и имитирует вкус кофе.
- Тёплая лимонная вода: улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.
- Зеленый смузи: освежающий напиток из авокадо, ананаса, шпината и яблока.
- Яблоки: натуральные сахара заряжают энергией и богаты витаминами.