Недавние исследования показывают, что увлечение обезжиренным творогом, воспринимаемым как полезный продукт для похудения, на самом деле может способствовать набору веса. Дело не только в калорийности. Из-за удаления жира творог теряет способность насыщать, что приводит к возвращению чувства голода через короткий промежуток времени.
Почему обезжиренный творог не самый лучший выбор для похудения
Когда жир удаляется из творога, он становится менее сытным. Это вызывает желание потреблять больше пищи, часто с высоким содержанием быстрых углеводов, что в итоге повышает суточную калорийность рациона. Другая причина заключается в том, что жиры необходимы для усвоения витаминов и кальция; без них творог не приносит ожидаемой пользы.
Как сладости могут скрываться в обезжиренных продуктах
Многие производители добавляют больше сахара в обезжиренные продукты, чтобы компенсировать утрату вкуса. Это делает такой творог источником скрытых калорий, которые могут откладываться в виде жира. Также жиры играют важную роль в выработке гормонов, отвечающих за обмен веществ, и их нехватка может замедлить метаболизм.
Почему маркетинг играет важную роль в выборе продуктов
По мнению специалистов, полностью обезжиренные продукты — это лишь маркетинговая уловка. Для здоровья и фигуры полезнее употреблять творог с жирностью около 5%. Такой творог обеспечивает чувство сытости, способствует контролю над аппетитом и усваивается лучше, что предотвращает переедание.
Какой творог стоит выбирать
Диетологи советуют выбирать натуральный творог без добавок, чтобы сохранить все полезные вещества. Регулярное употребление обезжиренного варианта может приводить к сбоям в диете, поскольку человеку трудно справиться с постоянным чувством голода, что может быть причиной колебания веса. Творог должен оставаться источником пользы, а минимальное содержание жира в нем является необходимым условием для достижения желаемых результатов.