Домашний майонез стал более популярным среди потребителей, стремящихся к натуральным продуктам. По словам корреспондента сетевого издания «Белновости», его преимущества заключаются в том, что вы контролируете все ингредиенты, что значительно повышает качество и безопасность продукта по сравнению с магазинными аналогами.
Как приготовить домашний майонез
Для приготовления вам понадобятся: одно яйцо, 200 мл рафинированного растительного масла, столовая ложка столовой горчицы, половинка чайной ложки соли, половинка чайной ложки сахара и столовая ложка лимонного сока. Начинайте с того, что разбейте яйцо в стакан для смешивания. Затем добавьте горчицу, сахар и соль. Взбивайте все ингредиенты с помощью погружного блендера на максимальной скорости до получения однородной массы.
Продолжая взбивание, аккуратно вливайте растительное масло тонкой струйкой — так соус начнет густеть. Как только достигнете нужной консистенции, добавьте сок лимона и продолжайте взбивать еще минуту. Для улучшения вкуса можно добавить соль, перец, чеснок или другие приправы. После этого снова взбейте смесь.
Почему стоит готовить майонез дома
Основная причина для приготовления майонеза дома — это контроль над качеством ингредиентов. В отличие от массового производства, вы исключаете ненужные добавки и консерванты, что делает ваш продукт более здоровым. Таким образом, домашний майонез может стать отличным дополнением как к повседневным блюдам, так и к праздничному столу.