Доктор Михаил Кутушов, токсиколог и кандидат медицинских наук, поделился важной информацией о том, необходимо ли мыть финики перед их употреблением. В своих рекомендациях он подчеркивает, что эта простая гигиеническая мера не только помогает поддерживать здоровье, но и защищает от потенциальных вредных веществ, которые могут находиться на поверхности сухофруктов.
Почему нужно мыть финики?
Эксперт утверждает, что даже упакованные финики, выглядящие на первый взгляд чистыми, могут содержать пыль, остатки упаковки и следы пестицидов. Эти вещества могут попасть в организм и вызвать аллергические реакции или другую негативную реакцию, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом.
Влияет ли сахарный сироп на необходимость мытья?
Доктор Кутушов обращает внимание, что финики в сахарном сиропе также требуют тщательного мытья. Сахар образует липкую пленку, на которой могут задерживаться вредные микроорганизмы. Их попадание в организм может приводить к неприятным последствиям, хотя острые отравления и не возникают.
Как правильно мыть финики?
Специалист рекомендует помещать финики в дуршлаг или сито и промывать их под прохладной проточной водой, аккуратно перетирая пальцами. Смывая сахарную пленку и загрязнения, нужно позаботиться о том, чтобы финики не впитали слишком много воды, что может привести к их порче. После мытья желательно обсушить их бумажным полотенцем или оставить на решетке.
Должны ли мыть курагу, чернослив и цукаты?
Доктор Кутушов отмечает, что и другие сухофрукты, такие как курага, чернослив и инжир тоже нуждаются в тщательном промывании. Они часто подвергаются обработке для увеличения срока хранения, что может включать в себя воск или консерванты. Мытье этих продуктов помогает снизить нагрузку на печень и улучшает пищеварение.
Каковы риски?
По словам врача, даже сертифицированные продукты могут содержать остатки химических веществ, поэтому промывание важно для снижения токсикологического риска. Это особенно актуально для детей, аллергиков и людей с чувствительной пищеварительной системой. Таким образом, мытье сухофруктов не только уменьшает химическую и микробную нагрузку, но и позволяет сохранить все их полезные свойства.