Врач-диетолог Наталья Круглова, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России, выразила серьезные опасения по поводу популярной в сети карнивор-диеты в интервью Пятому каналу. Она подчеркнула, что малое разнообразие в питании, характерное для этой диеты, может привести к развитию дефицитных состояний, что представляет серьезную угрозу для здоровья.
Круглова отметила, что сливочное масло, которое активно употребляется при карнивор-диете, следует использовать с осторожностью. Чрезмерное употребление этого продукта может привести к отсутствию снижения веса. Причиной этого являются насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в масле, избыток которых в рационе нарушает холестериновый обмен. Это, в свою очередь, увеличивает риск развития атеросклерозов, сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов.
Доктор также объяснила, что популярность карнивор-диеты и других монодиет нарастает из-за их простоты. С минимальным количеством необходимых продуктов люди чувствуют себя свободнее, так как им не нужно думать о разнообразии рациона и способах приготовления пищи.
Карнивор-диета, известная также как диета хищников, предполагает исключительное употребление мясных продуктов. С каждым годом её популярность возрастает, что может быть связано с поиском простых решений в питании. Многие последователи этой диеты, в том числе и женщины, полностью отказываются от растительной пищи, как свидетельствует опыт одной из участниц, которая рассказала о последствиях такого питания.