По данным Диетических рекомендаций для американцев на 2020–2025 годы, взрослым рекомендуется потреблять от 1 до 3 чашек бобовых в неделю, среди которых важное место занимает фасоль. Давайте узнаем, как этот продукт может помочь в процессе похудения.
Во-первых, фасоль богата белком и клетчаткой. Эта уникальная комбинация способствует ощущению сытости и помогает контролировать вес.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients в 2023 году, за десятилетний период тех, кто регулярно включал фасоль в свой рацион, было гораздо меньше вероятностью набрать лишний вес по сравнению с теми, кто ее не кушал из 15 тысяч человек.
Во-вторых, фасоль полезна для здоровья сердца. В рамках небольшого исследования 2021 года, опубликованного в The Journal of Nutrition, выяснили, что у людей с высоким уровнем холестерина, которые ежедневно употребляли всего лишь одну чашку консервированной фасоли, произошли значительные улучшения в показателях общего холестерина и уровня ЛПНП. Кроме того, фасоль является отличным источником калия, который необходим для поддержания нормального давления.