Проблемой гипертонии ученые разных стран занимаются давно. И для ее профилактики и лечения предлагают самые разные программы. Кардиологи американского института NHLBI в 1992 году разработали для лечения гипертоников специальную систему питания под названием Dietary Approaches to Stop Hypertension, а сокращенно – Dash. В переводе эта аббревиатура означает «диетический подход к прекращению гипертонии».
Эта система питания успешно применяется для лечения людей, страдающих повышенным артериальным давлением. Но также она стала основой диеты и для тех, кто хочет эффективно и безопасно сбросить лишние килограммы.
Особенности диеты Dash
Что можно есть во время Dash-диеты?
Нельзя есть блюда, приготовленные из белой пшеничной муки, но разрешены хлеб из цельнозерновой пшеницы, пророщенная пшеница, необработанный рис, киноа, другие полезные крупы. При этом размер порции – ½ стакана сваренной крупы и 1 ломтик хлеба.
Овощи можно есть любые. Это могут быть овощные соки, отварные овощи, рубленая зелень. Овощей можно есть 4-5 порций в день. Также можно есть любые фрукты, как свежие, так и сушеные или консервированные. Один крупный плод – одна порция.
Молоко можно пить только обезжиренное. Примерная порция – один стакан молока, йогурта или кефира. Нежирное мясо или рыбу можно есть 6 раз в день по 30 грамм. А вот красное мясо разрешается есть только два раза в неделю.
В рацион также включаются орехи, бобовые и различные семечки. Готовить блюда можно только на растительном масле в ограниченных количествах.
Примерное меню
На завтрак можно съесть овсяную кашу на обезжиренном молоке и половину стакана каких-либо ягод. На обед приготовить легкий овощной суп, запеченную красную рыбу и овощной салат. А на ужин – отварную куриную грудку, коричневый рис и овощной салат с огурцами и помидорами. В качестве перекусов можно брать яблоки, бананы и другие фрукты.
Чем полезна Dash-диета?
Можно применять данную диету и в целях похудения. Причем похудение это будет медленное и естественное, но стойкое и безопасное. Чтобы лишние килограммы уходили более интенсивно, диету нужно совместить с адекватными аэробными нагрузками.
Противопоказания у этой системы также есть. Это гипотония, диабет, период беременности и лактации, заболевания суставов и различные нервные расстройства. В таких случаях соблюдение строгих правил Dash-диеты не целесообразно.
Выбирайте правильные продукты и будьте здоровы!