Великий пост можно рассматривать не только как время ограничений в еде, но и как возможность для кулинарных экспериментов и открытий. С 3 марта по 19 апреля 2025 года у вас есть отличная возможность открыть для себя удивительные постные рецепты. За семь недель вы можете попробовать семь разных идей и переосмыслить свое отношение к еде, добавив разнообразия в ваше меню. Творческая команда делится с вами вдохновляющими рецептами, где каждый ингредиент расцветает новыми вкусами, а сама кулинария превращается в увлекательное путешествие.
Борщ с черной фасолью «Рубиновый бархат»
Забудьте о привычных представлениях о борще! Этот суп стал настоящим прорывом: черная фасоль добавляет удивительную глубину вкуса, а свекла гармонично сочетается с другими овощами. Поразите себя и своих близких неповторимым ресторанным вкусом.
- Время приготовления: 1 ч
- На порции: 4
- Ингредиенты:
— Свекла – 2 шт.
— Капуста – 300 г
— Морковь – 1 шт.
— Красный лук – 1 шт.
— Томатный концентрат – 3 ст.л.
— Растительное масло – 3 ст.л.
— Соль, перец, звездчатый анис, лавровый лист по вкусу
— Вода – 3 л
— Картофель «Ред Скарлет» – 4 шт.
— Черная фасоль – 200 г
Способ приготовления: Замочите фасоль на ночь, а затем варите до готовности. Свеклу нарежьте соломкой, обжарьте лук с морковью, добавьте томатный концентрат. В кипящую воду сначала положите картофель, затем капусту и фасоль. Добавьте зажарку с чесноком и анисом в конце.
Овощные медальоны «Зеленый эдем»
Эти медальоны не просто легкое блюдо, а настоящая находка для вегетарианцев. Хрустящая корочка и нежная начинка заставят даже самых требовательных гурманов забыть о мясе.
- Время приготовления: 45 мин
- На порции: 5
- Ингредиенты:
— Кабачок – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Картофель – 2 шт.
— Овсяные хлопья – 80 г
— Киноа – 20 г
— Шалот – 2 шт.
— Чеснок – 1 зубчик
— Соль, смесь перцев, лимонграсс по вкусу
— Укроп, масло по вкусу
Способ приготовления: Технология проста: смешайте все ингредиенты, охладите, сформируйте медальоны и обжарьте на сковороде.
Нежный банановый кекс без яиц и молока
Кто сказал, что не стоит маршировать в выпечке во время поста? Этот вкусный банановый кекс — идеальное решение для всей семьи.
- Время приготовления: 40 мин
- На порции: 5
- Ингредиенты:
— Бананы – 2 шт.
— Пшеничная мука – 200 г
— Белый сахар – 100 г
— Растительное масло – 50 мл
— Разрыхлитель – 1 ч.л.
— Вода, корица, ваниль по вкусу
Способ приготовления: Перемешайте все ингредиенты, поместите в форму и выпекайте 40-45 минут при 180°C.
Бархатный крем-суп из тыквы
Этот суп — символ уюта и комфорта в холодное время года. Яркий цвет и насыщенный вкус сделает его любимчиком вашей семьи.
- Время приготовления: 50 мин
- На порции: 6
- Ингредиенты:
— Тыква – 500 г
— Картофель – 2 шт.
— Репчатый лук – 1 шт.
— Чеснок – 1 зубчик
— Вода – 1 л
— Растительное масло, специи по вкусу
Способ приготовления: Обжарьте лук и чеснок, добавьте тыкву и картофель, залейте водой и варите до мягкости. Затем сделайте пюре и приправьте.
Ароматный плов с грибами
Грибы придают плову невероятный вкус и аромат, что компенсирует отсутствие мяса.
- Время приготовления: 1 ч
- На порции: 6
- Ингредиенты:
— Длиннозерный рис – 200 г
— Шампиньоны – 300 г
— Морковь – 1 шт.
— Репчатый лук – 1 шт.
— Чеснок – 2 зубчика
— Специи, вода по вкусу
Способ приготовления: Промойте рис, обжарьте лук с морковью и грибами. После добавьте рис и залейте горячей водой.
Полезные советы
Когда в семье соблюдаются разные режимы питания, использование многовариантной кухонной техники может стать настоящим спасением. Мультиварка позволяет одновременно готовить различные блюда, экономя ваше время. Дома можно легко выпекать хлеб и другую выпечку без яиц, создавая разнообразные рецепты, которые обязательно порадуют всех. Такая техника не только облегчает процесс приготовления, но также вдохновляет на новые кулинарные приключения. Пробуйте эти рецепты и наслаждайтесь угощениями, которые принесут радость вам и вашим близким!