Михаил Кутушов, токcиколог и кандидат медицинских наук, освятил различия между черникой и голубикой, помогая определить, какие из этих ягод полезнее для здоровья. Согласно его данным, обе ягоды являются родственными и содержат множество антиоксидантов, витаминов и органических кислот, но их свойства все же имеют свои особенности.
Каковы полезные свойства черники?
Черника, характеризующаяся темно-синим цветом с фиолетовым отливом, содержит большое количество антоцианов — пигментов с выраженным антиоксидантным действием. Эти вещества защищают клетки от свободных радикалов, замедляют процессы старения и способствуют улучшению обмена веществ. Регулярное употребление черники укрепляет капилляры сетчатки, улучшает глазное кровообращение и помогает справляться с усталостью после длительных нагрузок. Черника также позитивно сказывается на пищеварении и поддерживает здоровье кишечной микрофлоры, что помогает в профилактике различных воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Каковы достоинства голубики?
Голубика, отличающаяся более крупным размером и светлым цветом, содержит меньше антоцианов, но богата витамином С, калием и другими важными для здоровья микроэлементами. Эти компоненты необходимы для формирования крепкого иммунитета, поддержания здоровья сердца и нормальной работы нервной системы. В голубике также присутствует магний, способствующий снижению уровня стресса. За счёт мягкого воздействия на пищеварительный тракт и отсутствия вяжущего эффекта, голубика подходит для людей с чувствительным желудком и детям. Она способствует улучшению состояния кожи благодаря восстановлению клеточных структур и снижению воспалительных реакций.
Кому стоит добавлять эти ягоды в рацион?
Было бы целесообразно ввести в рацион чернику и голубику тем, кто придерживается активного образа жизни, офисным работникам и людям, часто пользующимся компьютером. Эти ягоды полезны для тех, кто восстанавливается после болезней, испытывает авитаминоз или сталкивается с высокими физическими и интеллектуальными нагрузками. Также важно, что они помогут пожилым людям, поддерживая эластичность сосудов и защищая мозговую ткань от возрастных изменений. В то же время, для проблем с глазами и желудочно-кишечным трактом лучше всего подходит черника, а голубика — для укрепления иммунной системы и общего оздоровления.
Какие имеются противопоказания?
Несмотря на все положительные свойства, у ягод имеются и противопоказания. В первую очередь, речь идет о возможной индивидуальной непереносимости или аллергической реакции на антоцианы, что, хотя и встречается редко, следует учитывать, особенно у детей. Людям с хроническими заболеваниями поджелудочной железы или нарушением обмена веществ, включая диабет, необходимо помнить о содержании натуральных сахаров в ягодах и употреблять их в умеренных количествах. Черника из-за своего вяжущего действия может вызывать запоры, особенно у людей с медленной перистальтикой кишечника, в таких случаях лучше выбрать голубику. Также важно обращать внимание на дозировку, особенно при употреблении концентратов, сушеных ягод или соков, поскольку высокая концентрация активных веществ может привести к побочным эффектам при длительном приеме.