Специалисты предупреждают, что заваренный чай может стать вредным для организма всего через 8 часов, если хранить его при комнатной температуре. Исследования канадских и шведских ученых показали, что со временем в чае, особенно в зеленом и улуне, увеличивается концентрация свинца – тяжелого металла, что может наносить серьезный ущерб организму, в частности, костной ткани, мозгу и почкам. Дети особенно подвержены рискам, так как их организмы не способны справляться даже с низкими концентрациями этого вещества.
Что может произойти с заваркой, если ее оставить на длительное время
Старая заварка может вызвать множество проблем, включая пищевые токсикоинфекции и гастроэнтерит. У пациентов наблюдаются такие симптомы, как тошнота, рвота, повышенная температура и сильные головные боли. При этом стоит отметить, что в оставшемся чае активно размножаются бактерии и грибки, которые производят афлатоксин – токсичное вещество, способное вызвать серьезные заболевания, в том числе рак печени, хотя его влияние проявляется только в долгосрочной перспективе.
Какие напитки портятся быстрее всего
Особую осторожность следует проявлять с чаями, содержащими фрукты, сахар и ароматизаторы, поскольку они портятся значительно быстрее. Оптимальным сроком для употребления является 30–60 минут после заваривания, когда чай сохраняет все свои полезные свойства. Максимально допустимый срок хранения при комнатной температуре составляет около 8 часов, однако после этого момента чай уже теряет свои полезные качества.
Можно ли хранить заваренный чай в холодильнике
Заваренный чай можно хранить в холодильнике в стеклянной или керамической посуде, однако важно помнить, что тоже недолго. Черный и зеленый чай могут оставаться пригодными для употребления около 24 часов, в то время как травяные напитки с добавками не рекомендуется хранить более 12 часов. Чай с молоком или лимоном лучше выбросить через 6 часов.