Облепиха — уникальная ягода, которую часто называют кладезем витаминов и целебных свойств. Ее оранжевые плоды богаты множеством полезных веществ, благодаря чему она получила широкое применение как в кулинарии, так и в народной медицине.
Главная ценность облепихи — высокое содержание витамина С (до 700 мг на 100 г). Это в 10 раз больше, чем в лимонах и апельсинах! Кроме того, ягоды содержат витамины группы В, Е, К, РР, фолиевую кислоту, каротиноиды, органические кислоты, флавоноиды, микроэлементы и другие биологически активные вещества.
Благодаря своему составу, облепиха оказывает целебное действие на многие системы организма:
— Повышает иммунитет и сопротивляемость инфекциям
— Нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта
— Укрепляет кровеносные сосуды и сердечно-сосудистую систему
— Улучшает зрение и состояние кожи, волос, ногтей
— Обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом
— Снижает риск онкологических заболеваний
Польза облепихи проявляется независимо от того, в каком виде ее употреблять — свежей, сушеной, маринованной, в соках, настойках, маслах или сиропах. Однако некоторые формы позволяют максимально сохранить и усвоить полезные вещества.
Самой ценной считается свежая облепиха и продукты из нее. В свежем виде сохраняются все витамины, минералы, ферменты и другие биологически активные компоненты. Облепиховый сок — настоящий витаминный концентрат, однако он довольно концентрированный и его нужно разбавлять водой. Из свежих ягод также готовят цукаты, мармелад, начинку для пирогов, добавляют в коктейли, компоты, кисели.
Не уступают по полезности и масляные экстракты из косточек облепихи — ее ценнейшая часть. Облепиховое масло содержит целый комплекс важных жирных кислот, каротиноиды, витамины и используется как снаружи (масла, кремы), так и внутрь (биологически активные добавки).
При покупке облепиховых продуктов нужно внимательно читать состав и останавливать свой выбор на тех, где в качестве ингредиента указана именно облепиха без каких-либо добавок. Наиболее полезны натуральные продукты без консервантов и искусственных ароматизаторов.
Благодаря своему уникальному химическому составу, облепиха заслуженно считается одним из самых полезных даров природы. Регулярное употребление этой ягоды в любом виде придаст сил и энергии, насытит организм витаминами и природными антиоксидантами. Включите облепиху в свой рацион — и пусть сибирская целительница принесет вам долголетие и здоровье!