Терапевт и гастроэнтеролог Ольга Сухарева считает, что идея полностью исключить сахар из рациона является чрезмерно радикальной и не совсем обоснованной. Она поделилась своими мыслями о возможных последствиях полной замены сахара на его заменители.
Сухарева отметила, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничить потребление добавленного сахара до 25 граммов в день, что, по ее мнению, является безопасной нормой. При этом она подчеркнула, что продукты, содержащие сахарозаменители, также не подлежат запрету. «Если в течение дня я насладилась чем-то сладким, к вечеру, например, я могу приготовить блинчики с заменителями сахара, чтобы не превышать рекомендуемую норму», — рассказывает врач.
Тем не менее, Сухарева предостерегает, что полная замена сахара на заменители может привести к неожиданным последствиям, особенно для кишечника. «Большинство сахарозаменителей относятся к категориям продуктов с высоким содержанием FODMAP, которые могут вызывать повышенное газообразование и даже диарею в больших количествах», — пояснила она.
Также, по словам врача, долгосрочное использование заменителей сахара может способствовать развитию синдрома избыточного бактериального роста в кишечнике.