Домашняя выпечка набирает популярность среди любителей вкусной и ароматной еды. Особенно выделяется банановый кекс, который можно быстро и легко приготовить. Об этом сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости».
Кекс с бананами не только удивляет своим вкусом, но и содержит много белка, что делает его весьма питательным. Рецепт этого простого десерта на все случаи жизни представила кулинарный эксперт сетевого издания «БелНовости» — повар Юлия Архипова.
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления кекса
Для приготовления вам потребуется: 2 спелых банана, 1 яйцо, 100 мл молока, 30 граммов сливочного масла, столовая ложка коричневого сахара, также столовая ложка молотых орехов пекан. В дополнение нужны 3 столовые ложки муки, половина чайной ложки разрыхлителя, несколько капель ванильной эссенции и, по желанию, кокосовая стружка.
Как приготовить тесто для кекса
Начинаем с очистки бананов, которые нужно размять вилкой до состояния пюре — это будет основа для теста. Затем добавляем в банановое пюре яйцо и тщательно перемешиваем с мукой и разрыхлителем, добиваясь плотной текстуры.
Как подготовить молоко и завершить тесто
Нагреваем молоко в небольшой кастрюле. Как только оно станет теплым, добавляем коричневый сахар и кусочки сливочного масла. Затем аккуратно смешиваем подогретое молоко с банановым пюре. Далее добавляем молотые орехи и несколько капель ванильной эссенции для усиления аромата.
Как выпекать кекс
Смазываем две небольшие чашки сливочным маслом и наполняем их тестом, оставляя место (на 2/3) для поднятия. Ставим чашки в микроволновку на максимальной мощности на 3 минуты.
Что делать после выпекания
Готовый кекс достаем из микроволновки и даем ему немного остыть. По желанию, посыпаем сверху кокосовой стружкой. Теперь ваш вкусный банановый кекс готов к подаче на стол!