Анчоусы, приготовленные в аэрогриле, представляют собой легкую и хрустящую закуску, которая удачно сочетает золотистую корочку с низким содержанием масла. Этот метод приготовления позволяет сохранить все естественные ароматы рыбы и создать приятный запах благодаря легкому слою муки. Приготовление анчоусов в аэрогриле — это быстрое и практичное решение для любителей жареной рыбы, желающих снизить количество жиров в рационе. Блюдо готовится всего за несколько минут и подается со свежим лимоном.
Ингредиенты
- Анчоусы — 400 г (14.1 унции)
- Мука типа 00 — по вкусу
- Оливковое масло первого отжима — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить анчоусы в аэрогриле
Для начала очистите анчоусы. Откройте их, аккуратно потянув за голову и, при этом, удалив внутренности. Раскройте анчоусы, проведя пальцем вдоль спинки от головы до хвоста. Затем удалите позвоночник и тщательно промойте под проточной водой. В процессе очистки размещайте их на подносе, застеленном бумажными полотенцами.
После этого обваляйте анчоусы в муке и положите в сито, чтобы убрать лишнюю муку. Удобнее перемещать их на противень и слегка сбрызнуть маслом.
Положите анчоусы в корзину аэрогриля (используйте аэрогриль с емкостью 6 литров) и разместите их в одно слоё. Готовьте при температуре 190°C (375°F) в течение 7-8 минут. Время приготовления зависит от размера анчоусов. После этого вынимайте из аэрогриля и посолите. Анчоусы готовы к подаче горячими.
Хранение
Анчоусы в аэрогриле лучше всего есть сразу после приготовления. В противном случае их можно хранить в холодильнике не более одного дня.
Совет
Если вы приготовили несколько порций, их можно разогреть вместе перед подачей. Если вам нравится более насыщенная корочка, вы можете обвалять анчоусы в смеси панировочных сухарей и кукурузной муки. Чтобы добавить свежести, после приготовления сбрызните анчоусы лимоном или апельсином. Также можно подать их с потрясающим зеленым соусом!