Удон — популярная японская лапша из пшеничной муки с насыщенным вкусом и текстурой. В этой статье представлены восемь простых и быстрых рецептов удона с говядиной, которые можно приготовить за считаные минуты для вкусного ужина.
Рецепты удона с говядиной
1. Удон с говядиной и болгарским перцем
Используйте 200 г лапши, 200 г говядины, два болгарских перца, лук и чеснок. Обжарьте мясо 5–7 минут, добавьте овощи и чеснок, жарьте еще 5 минут. Влейте соевый соус, добавьте лапшу и перемешайте, готовьте 2 минуты.
2. Удон в соусе терияки с овощами
Потребуются 100 г лапши, 200 г мяса, болгарский перец, морковь и фасоль. Жарьте мясо 5–7 минут на сильном огне, добавьте соевый соус и терияки, затем овощи. Перемешайте с соусами и лапшой, готовьте 3 минуты.
3. Удон с говядиной, грибами и брокколи
Нужно 100 г лапши, 150 г говядины, брокколи, грибы, морковь, имбирь и соусы. Обжарьте говядину с имбирем и соусами, отдельно пассируйте овощи, затем соедините и добавьте лапшу, прожарьте еще 3 минуты.
4. Удон с говядиной и пекинской капустой
Для этого — 200 г лапши, 400 г мяса, капуста, морковь, грибы и лук. Обжарьте мясо, овощи пассируйте с соевым соусом, тушите до мягкости. Соедините и прогрейте еще 2 минуты.
5. Удон с говядиной и баклажанами
Используйте 200 г лапши, 300 г мясных кусочков, баклажаны, перец и морковь. Обжаривайте мясо и овощи отдельно, соедините, добавьте соевый соус и специи, прогрейте минуту.
6. Удон с говядиной и огурцами
Понадобится 200 г лапши, 500 г мяса, огурцы, перец, морковь, чеснок и имбирь. Обжарьте говядину, залейте соевым соусом, добавьте овощи и специи, готовьте 3 минуты, потом смешайте с лапшой.
7. Удон с говядиной и кабачками
200 г лапши, 400 г говядины, кабачки, перец и морковь. Обжаривайте мясо, добавляйте овощи, соевый соус, кунжутное масло, посыпьте кунжутом — всего 2 минуты после добавления.
8. Удон с говядиной и стручковой фасолью
Используйте 200 г лапши, 250 г мяса, фасоль, перец, чеснок и имбирь. Маринуруйте мясо в соевом с солью и крахмалом, жарьте с овощами, украсьте зеленым луком — быстро и вкусно!
Об особенностях удона
Что такое удон и как он появился? Удон — традиционная японская лапша, появившаяся из доступных ингредиентов древней Японии. Толстая, эластичная, идеально подходит к различным соусам и компонентам.
История удона в Японии Удон популярна с XV века, стала символом быстрой и сытной кухни, а в XX веке автоматизация производства сделала его доступным повсеместно.
Преимущества удона Быстрая готовность, универсальность в сочетании с мясом и овощами, возможность подачи как горячим, так и холодным — делает удон любимым блюдом во многих странах.