Вы когда-нибудь задумывались, почему одни люди могут есть всё, что хотят, и не поправляться, в то время как другие изнуряют себя диетами, оставаясь недовольными своим телом?
Одной из причин этой разницы является метаболизм. Как утверждает диетолог Кэтрин Джервасио, обмен веществ действительно может работать против вас. Если он замедляется, можно столкнуться с набором веса, расстройствами пищеварения и постоянной усталостью.
Многие стремятся найти способы ускорить метаболизм, однако не менее важно знать о факторах, замедляющих его. Эксперт выделила несколько известных продуктов, оказывающих негативное влияние на обмен веществ.
1. Обработанные продукты с высоким содержанием сахара
Вы можете удивиться, но в эту категорию попадает даже то, что считается здоровым, например, сухие завтраки. Прежде чем купить такой «полезный» перекус, обязательно проверьте содержание добавленного сахара на упаковке. Сладости увеличивают уровень сахара в крови, что негативно сказывается на метаболизме и может вызывать усталость. Частое потребление таких закусок затрудняет сжигание жира организмом.
2. Искусственные подсластители
Замена сахара искусственными подсластителями может показаться разумной, однако использование их в больших количествах тоже чревато последствиями. Например, аспартам и сукралоза могут меняться балансом кишечных бактерий и замедлять метаболизм.
3. Рафинированные углеводы
Продукты, такие как белый хлеб, макароны из мягких сортов, выпечка, хоть и не являются ядовитыми, все же имеют недостаток: они содержат мало клетчатки. В нашем организме эти углеводы быстро превращаются в сахар, что вызывает всплеск инсулина, если к ним не добавлены нежирные белки или волокна. Умеренное употребление таких углеводов возможно, особенно в сочетании с более полезными продуктами.
4. Растительные масла
Соевые, кукурузные и рапсовые масла содержат много омега-6 жирных кислот, которые могут вызывать воспаления и замедлять метаболизм. Чтобы немного снизить негативное влияние, стоит сочетать их с продуктами, богатым омега-3, такими как рыба или грецкие орехи.
5. Алкоголь
К сожалению, алкоголь не только вредит организму в целом, но и отрицательно сказывается на метаболизме. Когда вы выпиваете, печень занята расщеплением алкоголя, а не сжиганием жира, из-за чего частое употребление может привести к лишнему весу и замедлению обмена веществ.
6. Альтернативное молоко
Существует всего три причины для замены обычного молока на растительное: вы стали вегетарианцем, страдаете от непереносимости лактозы или предпочитаете его вкус. Однако миндальное или овсяное молоко часто содержит загустители и добавленный сахар, что может нарушить работу кишечника и ухудшить обмен веществ.
7. Жареные продукты
Фритюр, например, картошка или курица, хоть и очень вкусны, содержат много вредных жиров и рафинированных углеводов. Они высококалорийны и не так хорошо утоляют голод. Кроме того, жареная пища может способствовать быстрому накоплению жира, утверждает издание ETNT.
Вместе с тем изначально стоит проконсультироваться со специалистом, чтобы определить свой рацион питания.