Расскажу о 7 элегантных коктейлях, которые удивят всех.
«Кир Рояль»
Это легкий алкогольный коктейль, который давно стал популярным напитком на многих вечеринках и светских приемах. Первоначально коктейль «Кир» готовился на основе белого сухого вина, но затем вино заменили шампанским. И напиток получил новые нотки вкуса. Международная ассоциация барменов внесла его в список официальных коктейлей.
Ингредиенты:
1) шампанское — 130 мл
2) ликер из черной смородины — 20 мл
Приготовление:
В охлажденный бокал влить ликер, затем добавить шампанское. Украсить коктейль клубникой, вишней или другой ягодой.
«Мимоза»
Это один из классических и самых простых коктейлей. В Англии этот напиток входит в число свадебных, а во Франции любят пить во время позднего завтрака.
Ингредиенты:
1) шампанское — 40 мл
2) апельсиновый сок (свежевыжатый) — 40 мл
3) цедра апельсина — 5 грамм.
Приготовление:
Холодный апельсиновый сок залить в охлажденный бокал. Затем добавить шампанского, все аккуратно перемешать ложечкой. Для украшения бокала взять дольку апельсина или цедру.
Также можно приготовить более крепкий вариант «Мимозы»
Ингредиенты:
1) шампанское — 100 мл
2) апельсиновый ликер — 10 мл
3) апельсиновый сок — 50 мл
4) сахар — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Края бокала лучше украсить сахарной кромкой. Для этого сахар нужно насыпать на блюдце. Края бокала слегка смочить и окунуть стекло в сахар так, чтобы получилась кайма. Сок, ликер и шампанское нужно влить в такой бокал и тщательно перемешать.
«Беллини»
Этот коктейль был изобретен в Венеции и носит имя великого художника Джованни Беллини. Он высоко оценен в профессиональном мире, отличается ярким цветом и непревзойденным мягким вкусом.
Ингредиенты:
1) игристое вино «Просекко» — 750 мл
2) белые персики — 4–5 штук
3) лед
4) сахар — 50 грамм
Приготовление:
Персики очистить от кожицы и разрезать пополам. При помощи ситечка сделать из них персиков пюре. Если оно несладкое, подсыпать сахар. А затем смесь нужно охладить. В шейкер добавить лед, шампанское и пюре, взболтать. Смесь процедить и вылить в фужер. Украсить можно кусочком персика, а также вишней.
Для домашнего варианта процесс можно несколько упростить:
Ингредиенты:
1) сладкое или полусладкое шампанское — 100 мл
2) сок персиков с мякотью — 50 мл
Приготовление:
Сильно охладить сок, шампанское и бокалы. Сначала залить в бокал персиковый сок, а затем шампанское. Бережно перемешать чайной ложечкой.
«Апероль Шприц»
Этот слабоалкогольный газированный напиток порадует изысканным сочетанием сладких фруктов и цитрусовой горечи. Вариантов у него существует множество, но классический готовят только на основе ликера «Апероль».
Ингредиенты:
1) игристое вино «Просекко» (можно заменить качественным сухим шампанским) — 60 мл
2) битер «Апероль» — 40 мл
3) «Спрайт» или газированная вода — 20 мл
4) Апельсин (можно взять красный грейпфрут) — 1 шт.
5) Лед по вкусу
Приготовление:
В охлажденный бокал насыпать кусочки льда и залить шампанское. Затем тоненькой струйкой влить «Апероль» и добавить до краев бокала газированную воду. Украсить напиток кусочками апельсина. Пить такой коктейль лучше через трубочку.
«Россини»
Если праздники будут проходить в романтическое обстановке, то лучше всего подойдет коктейль «Россини» — яркое сочетание шампанского и клубники.
Ингредиенты:
1) шампанское — 150 мл
2) крупная клубника — 3 шт.
3) Лед по вкусу
Приготовление:
Сделать из клубники пюре, добавить сахар по желанию. Смешать клубничное пюре с шампанским, процедить смесь через ситечко в бокал.
«Хуго»
Этот коктейль появился совсем недавно, но уже успел стать культовым. Он очень легкий и больше всего подходит для летней жары. Его вкус легко запоминается благодаря неожиданному сочетанию ягод. цитрусовых, мяты и сиропа из черной бузины.
Ингредиенты:
1) шампанское — 150 мл
2) газированная вода — 100 мл
3) четверть лимона
4) сироп “Цветки бузины”
5) листочки мяты
Приготовление:
В бокал поместить несколько кубиков льда и листики мяты, которые нужно размять ложкой. А затем влить сироп, шампанское о холодную газировку. Украсить можно долькой лимона и клубинкой.
«Шампань Айс»
Этот коктейль можно отнести и к сладким алкогольным блюдам, настолько он насыщенный. Поэтому подается на десерт. Для напитка понадобится специальный бокал — «харрикейн».
Ингредиенты:
1) шампанское — 50 мл
2) мороженое — 10 грамм
3) клубника — 50 грамм
4) мята — несколько листиков
Приготовление:
Смешать в бокале большие кусочки клубники, мелкие кусочки мяты и мороженое. Затем влить шампанское. Пить такой коктейль нужно через трубочку.
Общие рекомендации
1) Все компоненты (фрукты, соки, шампанское и сам бокал) нужно обязательно охлаждать.
2) Бокалы для коктейлей лучше брать достаточно объемные, они должны быть на 30% больше, чем все ингредиенты вместе взятые.
3) Шампанское нужно вливать медленно и не встряхивать. А перемешивать осторожно.
4) Покупать нужно только качественные продукты, чтобы какая-либо мелочь не испортила вкус.
5) В зависимости от вкусовых предпочтений можно использовать и сладкое, и полусладкое шампанское, и брют.
Небольшая хитрость, кто собрался все-таки пить шампанское: возьмите со стола ягоду клубники или какой-нибудь яркий фрукт и бросьте его в свой бокал. Это будет выглядеть оченб элегантно и празднично!
Приятного праздника!