Драники – это традиционное белорусское блюдо, которое стало популярным во многих странах. Эти картофельные оладьи незаменимы на завтрак или ужин. Вот пять секретов, которые помогут вам приготовить вкусные драники.
1. Картофель. Для приготовления драников выбирайте картофель с низким содержанием крахмала, так как он делает оладьи более мягкими и влажными. Желательно использовать картофель сортов «розар» или «кеньбек».
2. Выжимание жидкости. После того, как вы натерли картофель на терке, обязательно выжмите из него всю жидкость. Это поможет сделать драники более хрустящими и избежать лишней влажности.
3. Лук. Для приготовления драников добавьте в тесто немного мелко нарезанного лука. Он придаст блюду аромат и насыщенный вкус.
4. Поджаривание. Очень важно правильно поджаривать драники. Используйте достаточное количество растительного масла и обжаривайте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подача. Для подачи драников используйте сметану, зелень или тертый сыр. Они сделают блюдо более сытным и аппетитным.
Следуя этим пять секретам, вы сможете приготовить настоящие вкусные драники, которые обязательно понравятся вашим близким и гостям.