Некоторые продукты способны поднимать наш энергетический уровень, улучшать настроение и насыщать нас, однако есть и такие, которые, напротив, могут способствовать хроническому воспалению. Врач-терапевт и дерматолог Ирина Баранова рассказывает о том, что такое хроническое воспаление, чем оно опасно и какие продукты лучше исключить из своего рациона.
Что такое хроническое воспаление?
Хроническое воспаление — это зачастую незаметный для нас враг, который может медленно и незаметно разрушать здоровье на протяжении долгих лет. Оно связано с такими серьезными проблемами, как аутоиммунные заболевания, ожирение и нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Всемирная организация здравоохранения указала на то, что хронические воспалительные заболевания представляют собой одну из главных угроз для здоровья населения. По статистике, 60% смертей в мире вызваны различными хроническими воспалительными заболеваниями, такими как инсульт, рак и диабет.
Как распознать хроническое воспаление?
Обычно хроническое воспаление не проявляет ярких симптомов, что затрудняет его раннюю диагностику. Основные признаки включают: постоянную усталость, бессонницу, тревожность, а также изменения в весе.
Что вызывает хроническое воспаление?
Различные факторы могут приводить к хроническому воспалению, включая возраст, вирусные инфекции и воздействие вредных веществ. К числу последних относятся не только табачный дым и загрязненный воздух, но и некоторые составные части продуктов питания. Рассмотрим пять категорий продукции, которые могут негативно влиять на наше здоровье.
- Сахар и сладости: Сладкие напитки, магазинные соки, йогурты, кондитерские изделия и даже некоторые соусы могут спровоцировать резкие скачки уровня инсулина, поддерживать рост патогенных бактерий в кишечнике и вызывать окислительный стресс, что в итоге может способствовать воспалительным процессам и старению клеток.
- Растительные масла с высоким содержанием омега-6: Избыточное употребление фастфуда и масел, таких как подсолнечное или кукурузное, нарушает баланс полезных жирных кислот и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. При нагревании этих масел возникают трансжиры и свободные радикалы, которые негативно влияют на организм.
- Белая мука и рафинированные углеводы: Продукты, содержащие белую муку, такие как белый хлеб и макароны, могут повышать уровень сахара в крови, нарушать работу пищеварительной системы и способствовать набору веса.
- Ультрапереработанные продукты: Фастфуд, колбасы и консервированные продукты не способствуют хорошему самочувствию. Они могут приводить к нарушению кишечного микробиома, вызывать оксидативный стресс и повышать риск хронических заболеваний.
- Алкоголь и энергетические напитки: Конечно, крепкие алкогольные напитки, пиво и сладкие коктейли могут негативно сказываться на печени и кишечнике, способствуют скачкам сахара в крови и угнетают иммунную систему.
Как бороться с хроническим воспалением?
Хроническое воспаление — это серьезная проблема, которую легко запустить, потребляя привычные продукты. Чтобы поддержать здоровье, стоит ограничить количество сахара и вредных жиров, обогатить рацион омега-3, клетчаткой и антиоксидантами, пить больше воды и стараться меньше нервничать. Как только воспалительные процессы начнут сходить на нет, вы почувствуете себя намного лучше: улучшится состояние кожи, снизятся болевые ощущения в суставах и укрепится иммунитет.