Костный бульон — популярный продукт, который многие используют для омоложения кожи, лечения суставов и увеличения мышечной массы. Однако этот продукт не обладает такими полезными свойствами, как ему приписывают.
Основной аргумент в пользу употребления костного бульона — его содержание коллагена, белка, полезного для кожи, суставов и мышц. Однако, коллаген, поступающий в организм с этим продуктом, не будет направлен прямо к коже, суставам и мышцам. Он разлагается в желудке на аминокислоты и используется организмом в соответствии с его потребностями.
Более того, сторонники этого мифа утверждают, что эффект достигается только при регулярном и продолжительном употреблении костного бульона. Однако, чем дольше человек потребляет этот продукт, тем серьезнее последствия для его здоровья.
Употребление костного бульона опасно, особенно для людей с подагрой, мочекаменной болезнью и склонностью к гипертонии. Бульон содержит много пуринов, которые стимулируют синтез мочевой кислоты. Это может привести к повреждению суставов и повышению артериального давления. Учитывая, что сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти, нет необходимости увеличивать число людей с гипертонической болезнью, употребляя костный бульон.
Кроме того, костный бульон очень калорийный. Он содержит жир из костного мозга, который может откладываться в виде жировой ткани, особенно если человек не может использовать энергию, полученную из бульона. Чем больше жировой ткани, тем больше проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет второго типа, мочекаменная болезнь.
Употребление костного бульона не является полезным для омоложения кожи, лечения суставов и наращивания мышц. Люди должны быть особенно осторожны при его потреблении, особенно если у них уже есть проблемы со здоровьем, такие как подагра, мочекаменная болезнь или гипертония.