Лаванда — это удивительная ароматная трава, которая не только приятно пахнет, но и обладает множеством полезных свойств. Ее можно использовать не только в косметических целях, но и в кулинарии — она отлично сочетается со многими продуктами, добавляя им неповторимый аромат и вкус. Давайте рассмотрим пять лучших рецептов с лавандой и разберемся, в чем состоит ее польза для блюд.
1. Лавандовое мороженое
Лаванда прекрасно сочетается с молочными продуктами, поэтому из нее получается невероятно ароматное и освежающее мороженое. Для приготовления смешайте в блендере сливки, молоко, сахар и высушенные цветки лаванды. Замораживайте массу, периодически помешивая.
2. Лавандовые маффины
Добавление лаванды в сдобное тесто придает маффинам необычный вкус. Перед выпечкой посыпьте верх маффинов сахарной пудрой с добавлением высушенных лавандовых бутонов. Такая выпечка станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая.
3. Лавандовый мед
Мед, настоянный на соцветиях лаванды, получается ласковым и ароматным. Для его приготовления поместите свежие или сушеные лавандовые цветы в емкость с медом и оставьте на 2-3 недели в темном месте. Затем процедите. Такой мед прекрасен в качестве добавки к выпечке, десертам или напиткам.
4. Лавандовый лимонад
Добавление лаванды придает освежающему лимонаду приятный цветочный аромат. Для приготовления отвара из лаванды залейте несколько свежих или сушеных цветков кипятком и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем смешайте отвар с лимонным соком и сахарным сиропом.
5. Лавандовые панакотта
Легкий нежный десерт панакотта становится еще более изысканным с добавлением лаванды. Для этого добавьте в классический рецепт молока, сливок и сахара пару чайных ложек высушенной лаванды. Подавайте с ягодами или свежим фруктовым соусом.
Польза добавления лаванды в блюда
Помимо насыщения кулинарных шедевров неповторимым ароматом, лаванда также обладает полезными свойствами:
— Антибактериальные и противовоспалительные качества, которые помогают сохранить продукты свежими
— Успокаивающее действие на нервную систему, что делает блюда более «умиротворяющими»
— Тонизирующий эффект, придающий бодрость и энергию
— Улучшение пищеварения и аппетита
Так что добавление лаванды в различные блюда — это отличный способ сделать их не только вкуснее, но и полезнее для здоровья. Попробуйте эти рецепты и убедитесь сами!