Норвегия — страна с богатой культурой и традициями, включая новогодние гастрономические рецепты. Вот пять лучших норвежских новогодних рецептов:
1. Lutefisk (лутефиск) — классическое блюдо новогоднего стола. Это рыба, обработанная щелочной солевой ванной, после чего ее подают с соусом из горчицы или хернинга.
2. Multekrem (мультекрэм) — десерт, состоящий из взбитых сливок и замороженных морошек (арктических малин), которые подают с вафлями или печеньем.
3. Rakfisk (ракфиск) — это квашеная рыба, обычно форель или лосось, которую подают с картофельными лепешками, луком и кислой сметаной.
4. Pinnekjøtt (пиннекьют) — традиционное блюдо из соленой и вяленой баранины, которую готовят в специальной парилке, подают с картофельным пюре и горчицей.
5. Krumkake (крумкаке) — это тонкие вафли в форме рожка, которые выпекаются на специальной вафельнице. Их можно начинять сливочным кремом, вареньем или шоколадом.
Эти рецепты помогут ощутить аутентичный вкус Норвегии и создать атмосферу праздника на вашем новогоднем столе.