Масленица — это замечательное время радости, отдыха и кулинарных наслаждений! Конечно, главным угощением являются блины, но не только они могут порадовать ваших близких. Мы собрали для вас разнообразные рецепты, которые отлично подойдут для праздничного стола и порадуют всю семью, а также гостей!
1. Блинчики с кабачками и фетой
Не обязательно готовить только классические блины на Масленицу! Для них вам потребуется: 500 г кабачков, 100 г феты, 2-3 яйца, 5-6 ст. ложек муки, зелень, соль и специи.
Приготовление:
Натрите кабачки, посолите и оставьте на полчаса. Затем отжмите лишнюю воду. Добавьте раскрошенную фету, измельченную зелень и яйца. Постепенно введите муку. Жарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Блинные роллы
Эта закуска сочетает в себе элементы традиционной и азиатской кухни. Вам понадобятся: 15 блинов, 500 г картошки, 300 г рыбы, 50 г икры, 1 ст. ложка сметаны, 50 г масла и укроп.
Приготовление:
Отварите картошку и пюре с маслом и сметаной. Нарежьте рыбу. Смажьте блины картофельным пюре, добавьте рыбу и укроп, сверните в роллы.
3. Куриные блины
Отличное угощение для любителей мясных блюд. Для них вам нужно: 1 куриное филе, 1-2 яйца, 100 мл молока, 1 ст. ложка сметаны, 1,5 ст. ложки манной крупы, соль и специи.
Приготовление:
Пропустите филе через мясорубку, смешайте с остальными ингредиентами и оставьте на 15 минут. Жарьте на сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.