Сок и мякоть лимона активно используются в кулинарии, медицине и косметологии благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Однако стоит помнить, что лимон содержит кислоты, что требует осторожности при его употреблении. В этой статье рассмотрим, с чем связан положительный эффект лимона, а также предложим три вкусных и простых рецепта.
Что полезного в лимоне?
Лимон является богатым источником витамина C, его содержание составляет 40 мг на 100 г продукта, что благоприятно воздействует на иммунную систему человека, особенно в период простуд. Витамин C также полезен для сердечно-сосудистой системы, так как способствует поддержанию эластичности сосудов.
Еще одним важным компонентом лимона является лимонная кислота, которая обладает антиоксидантными свойствами. Она помогает организму бороться с окислительным стрессом, вызванным неблагоприятной экологией, неправильным питанием и стрессами. Лимонная кислота улучшает пищеварение, активизируя выработку желудочного сока и повышая тонус желудка.
Для чего употреблять лимон?
Лимон может положительно повлиять на уровень клеточной энергии благодаря своей роли в цикле Кребса. Употребление лимона помогает активизировать обмен веществ. Целебные свойства лимона распространяются не только на сок, но и на мякоть, содержащую клетчатку, а также на кожуру, изобилующую витаминами и минералами.
Что делать с лимонной цедрой?
Эфирные масла, содержащиеся в лимонной кожуре, производят методом холодного отжима и оказали положительное влияние на психоэмоциональное состояние, способствуя повышению настроения и снижению тревожности. Лимонное масло также используется для массажа, обладает антимикробными свойствами и помогает бороться с целлюлитом.
Когда лимон может навредить?
Несмотря на свои полезные свойства, лимон следует употреблять с осторожностью. Из-за высокого содержания кислот его не рекомендуется есть людям с заболеваниями желудка и кишечника, так как это может вызвать изжогу и обострение гастрита. Стоматологи подчеркивают, что сок лимона может негативно сказаться на зубной эмали. Также у некоторых людей существует аллергия на цитрусовые, включая лимон, что может проявляться в виде покраснений или дискомфорта в ротовой полости.
Как улучшить здоровье с помощью лимона?
Для улучшения здоровья рекомендуется заменять магазинные сладкие лимонады на домашний лимонад, а зимой — заваривать имбирный чай с добавлением лимона и куркумы.
Вот три простых рецепта:
Лимонад
Для приготовления лимонада потребуется:
- 1 литр чистой воды;
- 1/2 лимона, нарезанного тонкими круглыми дольками;
- Несколько кружков огурца;
- 1-1,5 ч. л. натурального подсластителя (эритрит или сироп топинамбура);
- Горсть мятных листьев.
Приготовление: Лимонные дольки слегка подавить, затем добавить их в графин вместе с огурцом и подсластителем. Залить водой и перемешать. Листья мяты стоит немного прихлопнуть перед добавлением в графин. Настоять лимонад примерно 10-15 минут.
Имбирный чай с лимоном и куркумой
Для этого чая понадобятся:
- 1/3 лимона, нарезанного полукольцами;
- 1 ст. л. ягод клюквы или брусники;
- Кусочек имбиря (1-1,5 см);
- 1/3 ч. л. молотой куркумы;
- Подсластитель по вкусу (или 1/2 ч. л. меда);
- 700 мл горячей воды.
Приготовление: Очистить имбирь и нарезать его соломкой. В чайник выложить ягоды и лимон, поломать их немного, затем добавить имбирь и куркуму, залить горячей водой и настоять. Перед подачей добавить мед.
Зеленый салат с лимонным соусом
Для приготовления салата потребуется:
- Упаковка свежей зелени;
- Огурец;
- Редис;
- Сыр фета.
Приготовление: Зелень выложить в салатник. Огурец и редис нарезать, сыр — кубиками. Для заправки смешать 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу, полить заправкой салат.
Три этих рецепта являются отличным способом разнообразить ваше меню с пользой для здоровья.