Когда речь идет о зимних теплых напитках, сложно представить себе что-то более приятное, чем горячий коктейль с добавлением алкоголя, украшенный кремом. Такие напитки могут быть одновременно вкусными и насыщенными ароматами, и именно здесь на помощь приходит книга Larousse Cocktails. Этот авторитетный справочник по классическим коктейлям от знаменитого французского кулинарного бренда предлагает более 200 рецептов с использованием рома, джина, текилы, водки, шампанского, коньяка, виски и не только. Мы изучили его и выбрали три замечательных рецепта для домашних барменов, которые позволят согреться в длинные зимние вечера.
Виски-коктейль
Ингредиенты на 1 порцию:
40 мл ирландского виски
15 мл сиропа из сахарного тростника
40 мл горячего черного кофе
30 мл взбитых сливок
Приготовление: Нагрейте сироп и виски, затем налейте горячую смесь в специальный стакан с ручкой. Наклоните стакан и аккуратно влейте кофе по стенке, чтобы слои остались четко отделены. Верните стакан в вертикальное положение и аккуратно добавьте взбитые сливки, чтобы создать три визуально разных слоя.
Коктейль с текилой
Ингредиенты на 4 порции:
60 мл текилы
200 мл сливок
2 г красного перца
200 мл сиропа из сахарного тростника
120 мл горячего черного кофе
4 маленьких чили для украшения
Приготовление: Смешайте сливки с перцем, затем взбейте до нужной консистенции. Нагрейте сироп и текилу, разделите между четырьмя тепловыми чашками, аккуратно влейте кофе, а сверху добавьте взбитые сливки и украсить маленьким чили.
Коктейль с водкой
Ингредиенты на 1 порцию:
30 мл водки
120 мл сливок
80 мл травяного чая с вербеной
20 мл кленового сиропа
Соус карамель
Приготовление: Взбейте сливки до нужной густоты и охладите. Приготовьте травяной чай, добавьте к нему кленовый сироп и водку. Заполните стакан взбитыми сливками и аккуратно добавьте карамельный соус сверху.
Книга «Larousse Cocktails, The Ultimate Expert Guide With More Than 200 recipes» станет вашим надежным помощником в приготовлении этих и многих других уникальных коктейлей.