Если вы ищете быстрое и вкусное решение для домашней выпечки, рецепты на основе кефира идеально подойдут. Эти блюда легко готовятся с простых ингредиентов и имеют уютный вкус, напоминающий детство. Ниже представлены 20 рецептов, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Что такое кефирная выпечка?
Кефирная выпечка относится к рецептам, в которых кефир является основным ингредиентом. Он придает тесту особую легкость и влажность, что делает выпечку мягкой и воздушной.
Какие ингредиенты нужны для выпечки на кефире?
Основными ингредиентами являются кефир, яйца, мука, сахар и разрыхлитель. В зависимости от рецепта добавляются фрукты, ягоды или другие ароматные компоненты, как например, ваниль или какао.
Как долго готовится выпечка на кефире?
Большинство рецептов готовятся всего за 30-50 минут. Это делает выпечку на кефире отличным вариантом для быстрого угощения.
- Пирог на кефире и растительном масле: Для приготовления этого пирога понадобятся 300 мл кефира, 150 мл растительного масла, 3 яйца, 400 г муки, 150-200 г сахара, 1,5 ч.л. ванильного сахара, и 2,5 ч.л. разрыхлителя. Выпечь при 180 градусах около 40 минут.
- Апельсиновые кексы на кефире: Смешайте 250 мл кефира, 3 яйца, 350 г муки, 200 г сахара, сок одного апельсина и 10 г разрыхлителя. Выпекайте в течение 25 минут при 180 градусах.
- Пирог «Зебра» на кефире: В качестве основного теста используйте 250 мл кефира и 3 яйца. Разделите тесто на две части, в одну добавьте 3 ст.л. муки, а в другую – 3 ст.л. какао. Выпекайте около 30-40 минут при 180 градусах.
- Пирог с яблоками на кефире: Смешайте 2-3 яблока, 250 мл кефира и 200 г сахара. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.
- Маковый пирог на кефире: В этом рецепте можно использовать мак без предварительной замачивания. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
- Пирог на кефире с творожной начинкой: Заранее приготовьте творожные шарики и добавьте в тесто с кефиром. Выпекайте 40-45 минут.
- Булочки на кефире: Используйте 200 мл кефира и 2 стакана муки. Выпекайте 30-40 минут при 200 градусах.
- Бездрожжевой хлеб на кефире: Готовьте хлеб 20 минут при 220 градусах и затем еще 25 минут при 200 градусах.
- Маффины на кефире и сливочном масле: Выпекайте около 30 минут при 180 градусах.
- Печенье на кефире: Легкое и мягкое печенье готовится за 20 минут.
- Заливной пирог с капустой: Весь процесс занимает 35-40 минут.
- Сырное печенье на кефире: Для хрустящей корочки выпекайте 12-15 минут при 200-220 градусах.
- Маффины с ветчиной и сыром: Сочетание ветчины и сыра добавит разнообразия; выпекайте 25-35 минут.
- Манник на кефире: Готовьте этот пирог 40 минут при 180 градусах.
- Шоколадный пирог на кефире: Выпекайте 45-50 минут при 200 градусах.
- Овсяные кексы на кефире: Легкие и быстрые кексы выпекаются 20-25 минут.
- Кокосовый пирог на кефире: Пирог с кокосовой стружкой готовьте 30-40 минут при 170 градусах.
- ПП-морковный пирог на кефире: Выпекайте 40-50 минут при 170 градусах.
- Пирог с вареньем на кефире: Готовьте 50 минут при 180 градусах, используя ваше любимое варенье.
- Банановый кекс на кефире: Выпекайте 45-50 минут при 190 градусах с добавлением бананов.
Каждый из этих рецептов можно адаптировать под ваши вкусовые предпочтения, добавляя или заменяя ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать!