Апельсиновый компот — это не только освежающее лакомство, но и возможность насладиться ярким вкусом цитрусовых в любое время года. Мы подготовили 15 замечательных рецептов, которые помогут вам приготовить компот без горечи, а также предложим дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса.
Классический компот из апельсинов
Базисный рецепт для каждой хозяйки. Для него вам понадобятся 5 апельсинов, 1 лимон, 150-200 г сахара и 3 л воды. Очистите и нарежьте апельсины и лимон. Залейте всё водой, доведите до кипения и добавьте сахар. Варите компот 15 минут, затем дайте ему настояться под крышкой и процедите.
Компот из апельсинов и яблок
Попробуйте добавить яблоки разных сортов! Вам понадобятся 3 апельсина, 3 яблока, 5 ст. л. сахара и 2-3 л воды. Снимите с апельсинов цедру и положите её в кастрюлю. Добавьте нарезанные яблоки, залейте водой, доведите до кипения и добавьте сахар. Варите компот на слабом огне 10 минут, затем отожмите сок из апельсинов, перемешайте и дайте остыть.
Компот из апельсинов и мандаринов
Идеален для холодного времени года. Вам понадобятся 200 г апельсинов, 200 г мандаринов, 150 г сахара и 2 л воды. Снимите цедру с апельсинов и мандаринов, положите её в кастрюлю, добавьте сахар и налейте воду. Варите 5-7 минут после кипения, затем процедите сироп, положите очищенные и нарезанные цитрусы и снова доведите до кипения. Накройте крышкой и дайте настояться.
Компот из апельсинов с кожурой
Простой, но интересный рецепт. Вам понадобятся 500 г апельсинов, 100 г сахара и 2 л воды. Хорошо вымойте и нарежьте апельсины. Залейте водой, доведите до кипения и добавьте сахар. Варите 15 минут, затем разомните цитрусы толкушкой и варите еще 2 минуты. Процедите компот.
Компот из апельсинов на зиму
Добавьте специи или мяту для аромата. Для заготовки вам понадобятся 8 апельсинов, 1 лимон, 1,5 кг сахара и 4-5 л воды. Очистите апельсины от кожуры, нарежьте мякоть и разместите в стерилизованные банки. Залейте кипятком на 3 минуты, затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и корки апельсинов, доведите до кипения. Варите сироп 5 минут, процедите и залейте обратно в банки. Добавьте лимонный сок и закройте.
Компот из апельсинов и крыжовника на зиму
Идеален как с зеленым, так и с розовым крыжовником. Вам потребуются 200 г апельсинов, 200 г крыжовника, 350 г сахара и 2,5 л воды. Хорошо нарежьте апельсины и разместите их в стерилизованных банках с крыжовником. Добавьте сахар и залейте кипятком. Немедленно закройте.
Компот из апельсинов и смородины на зиму
Получается вкусно с любой смородиной. Вам понадобятся 200 г апельсинов, 500 г смородины, 150-200 г сахара и 1,5-2 л воды. Вымойте апельсин, натрите цедру, а мякоть нарежьте. Поместите смородину, цедру и мякоть в стерилизованные банки, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут. Слейте воду, добавьте сахар и снова доведите до кипения. Разлейте сироп обратно и закатайте.
Компот из апельсинов и клубники
Замороженная клубника подойдет без размораживания. Вам потребуются 300 г клубники, 200 г апельсинов и 150 г сахара. Из апельсинов снимите цедру, нарежьте мякоть и добавьте все ингредиенты в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 3-5 минут, затем дайте настояться 20 минут под крышкой, после чего процедите.
Компот «Мохито» из апельсинов на зиму
Это не только летний коктейль. Вам понадобятся 1 апельсин, 1/2 лимона, 3 веточки мяты и 200 г сахара. Нарежьте апельсин и лимон дольками, поместите в стерилизованную банку, добавьте мяту. Залейте кипятком и закатайте.
Компот из апельсинов и корицы с розмарином
Ароматное угощение для любителей необычных вкусов. Вам понадобятся 3 апельсина, 4 ст. л. сахара, веточка розмарина, палочка корицы и 1,5 л воды. Нарежьте апельсины и доведите их до кипения с водой. Добавьте сахар, корицу и розмарин. Варите 5 минут, дайте настояться и процедите.
Компот из апельсинов и груши на зиму
Для пряности добавьте немного имбиря. Вам нужны 1 апельсин, 2 груши, 1 лимон и 200-250 г сахара. Нарежьте апельсин с лимоном и груши. Залейте горячей водой и закатайте.
Компот из апельсинов и винограда на зиму
Отличный вариант для зимних холодов! Вам понадобятся 500 г апельсинов, 1 кг винограда и 300 г сахара. Хорошо вымойте и нарежьте апельсины, соберите виноград. Разложите по стерилизованным банкам, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Слейте воду, добавьте сахар, снова доведите до кипения и разлейте обратно.
Компот из апельсинов, ревеня и клубники
Несмотря на то, что апельсин не летний фрукт, это компот получается очень освежающим. Вам понадобятся 200 г клубники, 200 г ревеня и 1 апельсин. Снимите цедру и отожмите сок из апельсина, первым положите клубнику и ревень в кастрюлю, затем добавьте остальные ингредиенты. Варите 5 минут, потом добавьте цедру и сок, дайте компоту остыть и процедите.
Компот из апельсинов и малины на зиму
Содержит двойную порцию витаминов. Вам нужно 500 г малины и 500 г апельсинов. Очистите и нарежьте апельсины, разложите малину и мякоть по банкам, залейте кипятком и закройте. Слейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения и залейте обратно.
Компот из апельсинов и груши с медом
Пряный и бодрящий компот. Вам понадобятся 2 апельсина, 4 груши, 1/4 стакана меда, 2 ст. л. сахара и 2 бутона гвоздики. Нарежьте груши и залейте водой. Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения, варите 15 минут, затем добавьте апельсины и варите еще 5 минут. Остывшее разместите в холодильник.