Артишоки, несмотря на их все более растущую популярность, остаются экзотическим ингредиентом для многих поваров. Многие не знают, как их правильно приготовить и какие сочетания использовать. Мы подготовили для вас интересные рецепты салатов с артишоками, которые помогут внести разнообразие в ваше меню. Приятного аппетита!
Салат с авокадо и артишоками
Универсальный и простой в приготовлении повседневный салат. Вам понадобятся: 1 авокадо, 200 г помидоров черри, 1-2 огурца, 1 болгарский перец, 200 г консервированных артишоков, оливковое масло и специи. Приготовьте, нарезав все ингредиенты произвольно, затем заправьте салат оливковым маслом и приправьте по вкусу.
Салат с артишоками и сельдереем
Полезный салат для любителей правильного питания. Вам понадобятся: 1 банка консервированных артишоков, 2-3 стебля сельдерея, по 3 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, 3 веточки мяты и петрушки, 50 г тертого пармезана и специи. Приготовьте, нарезав артишоки тонкими ломтиками, а сельдерей и зелень измельчив. Смешайте все с оливковым маслом, лимонным соком и специями. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.
Салат с курицей, артишоками и пармезаном
Если вы хотите создать сытный салат, запеките куриное филе заранее. Вам понадобятся: 150 г салатного микса, 50 г помидоров черри, 50 г консервированных артишоков, 1 запеченное куриное филе, 20 г пармезана, 100 мл йогурта или майонеза, специи. Приготовьте, нарезав курицу, помидоры и артишоки, выложите все на салатный микс, добавьте йогурт или майонез и посыпьте тертым пармезаном.
Салат со свеклой и артишоками
Этот салат выделяется необычной заправкой. Вам понадобятся: 200 г консервированных артишоков, 800 г свеклы, 10 г тимьяна, 5 г мяты, 30 г кураги, 20 г меда, 20 г оливкового масла, 15 г лимонного сока, кедровые орешки. Запеките свеклу, затем нарежьте и добавьте остальные ингредиенты. Полейте салат заправкой и придайте ему вкус кедровыми орешками.
Салат с грушей и артишоками
Оригинальное сочетание, которое станет находкой для гурманов. Вам понадобятся: 1/2 банки консервированных артишоков, 50 г салатного микса, 50 г феты, 1 ст. л. каперсов, 50 г рукколы, 1/2 груши, 10 г кедровых орешков и бальзамик. Нарежьте артишоки, фету и грушу, выложите на салат, посыпьте каперсами и кедровыми орешками, добавьте бальзамик.
Салат с рисом и артишоками
Эффектный и простой в приготовлении салат. Вам понадобятся: 1 артишок, 1/2 стакана риса, 2 вяленых помидора, 1 пучок рукколы, 1 горсть оливок и лимонный сок. Отварите артишок, затем нарежьте его, а рис приготовьте отдельно. Смешайте все ингредиенты с рукколой и заправьте растительным маслом.
Салат с помидорами черри и артишоками
Сладкие помидоры черри прекрасно сочетаются с артишоками. Вам понадобятся: 200 г помидоров черри, 1 банка консервированных артишоков, 1/4 пучка мяты, 4 пера зеленого лука и растительное масло. Нарежьте все ингредиенты, смешайте их и приправьте растительным маслом.
Салат с артишоками и грейпфрутом
Креативное и вкусное блюдо. Вам понадобятся: 1 грейпфрут, 1 помело, 100 г консервированных артишоков, 3-4 горсти салата Ромэн и 25 г меда. Очистите цитрусы от пленок, нарежьте артишоки и выкладывайте все на листья салата, поливая медом.
Салат с артишоками и запеченным перцем
Для любителей пикантных салатов. Вам понадобятся: 8 помидоров черри, 100 г рукколы, 2-3 болгарских перца, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 банка консервированных артишоков, оливковое масло, винный уксус и специи. Запеките перцы и нарежьте их, смешайте с остальными ингредиентами и заправьте маслом и уксусом.
Салат с бататом и артишоками
Сытный вегетарианский салат. Вам понадобятся: 200 г батата, 150 г артишоков в масле, 100 г салата Ромэн и помидоров черри. Запеките батат, нарежьте остальные ингредиенты и смешайте.
Салат с артишоками, тунцом и фасолью
Сытный и белковый салат. Вам понадобятся: 1 банка консервированной фасоли, 1 банка артишоков, 1 банка тунца, сельдерей, фиолетовый лук и специи. Смешайте все ингредиенты и заправьте лимонным соком с оливковым маслом.
Салат с артишоками и апельсином
Легкий и свежий салат, который можно украсить семечками или кедровыми орешками. Вам понадобятся: 1-2 артишока, руккола, апельсин, лук-шалот и специи. Приготовьте все ингредиенты и подавайте с ароматной заправкой.