Домашняя выпечка с кокосовой стружкой — это отличный способ добавить яркий аромат и текстуру к любимому лакомству. Кокосовая стружка придает печенью рассыпчатость, сладкий кокосовый вкус и насыщенность. Представляем подборку проверенных рецептов, которые подойдут как новичкам, так и опытным кулинарам, ведь для их приготовления не требуются сложные навыки.
Первое в списке — классическое песочное печенье с кокосовой стружкой, которое легко адаптировать под любой вкус. Также есть оригинальные варианты без муки, на кефире или молоке, а также здоровое постное печенье с бананом. Для любителей шоколада — рецепт с кусочками шоколада и какао, а для тех, кто следит за фигурой — творожные и лимонные вариации. Не обошли вниманием и сгущенку, овсяные и имбирные печенья, каждое из которых обладает своим неповторимым вкусом.
Вопросы по приготовлению рецептов
Где найти быстрые и простые рецепты ручной выпечки с кокосовой стружкой?
Для начинающих идеально подойдет классическое песочное тесто. Для его приготовления потребуется: 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 стакана муки, 100 г сахара, 50-60 г кокосовой стружки, 0,5 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и разрыхлитель, затем постепенно всыпать просеянную муку. Замесить тесто, охладить в холодильнике 20 минут, сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, немного приплюснуть и выпечь при 180°C около 15 минут.
Можно ли сделать кокосовое печенье без муки?
Да, для этого потребуется: 200 г кокосовой стружки, 2 яйца и 1/2 стакана сахара. Все ingredientes тщательно перемешать, сформировать небольшие шарики, укладывать на противень и выпекать 20 минут при 180°C.
Что входит в классический рецепт на кефире?
Необходимы: 120-150 мл кефира, 80 мл растительного масла, одно яйцо, 300 г муки, 40 г кокосовой стружки, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли. Взбить кефир, масло, яйцо, сахар и соль, добавить просеянную муку с разрыхлителем и кокосовую стружку. Раскатать тесто, нарезать и выпекать 20 минут при 180°C.
Можно ли делать печенье на молоке без яиц?
Да. Для этого нужно: 120 г сливочного масла, 50-60 мл молока, 220-250 г муки, 100 г сахара, 50 г кокосовой стружки, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли. Все смешать, сформировать тесто и выпекать 15-20 минут при 180°C.
Что такое постное кокосовое печенье?
Готовится на основе банана и растительного масла. Понадобятся: 1 банан, 50 мл растительного масла, 15 мл воды, 100 г кокосовой стружки, 100 г муки и 80 г сахара. Банан размять, смешать с маслом, водой и сахаром, добавить муку и кокосовую стружку, сформировать печенья и выпекать 20-22 минуты при 180°C.
Рецепт с шоколадом и кокосовой стружкой — баунти в домашних условиях
Ингредиенты: 2 яичных белка, 1,5 стакана кокосовой стружки, 50 г шоколада, 2 ст.л. какао, 1/3 стакана сахара, 2 щепотки соли. Взбить белки с солью и сахаром, растопить шоколад и смешать с какао и кокосовой стружкой. Добавить в белки, оставить в холодильнике 30 минут, сформировать печенья и выпекать 25 минут при 170-180°C. По желанию украсить кокосовой стружкой.
Что включает рецепт творожного печенья с кокосовой стружкой?
Для этого потребуются: 200 г творога, яйцо, 80 г муки, 40 г кокосовой стружки, 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли. Творог взбить с яйцом, сахаром и солью, добавить сухие ингредиенты, охладить 10 минут, сформировать печенья и выпекать 20-25 минут при 180°C.
Яркое лимонное печенье с кокосовой стружкой
Понадобится: 100 г сливочного масла, яйцо, 150 г муки, 100 г сахара, 50 г кокосовой стружки, цедра лимона, 0,5 ч.л. разрыхлителя. Взбить масло с сахаром, ввести яйцо, соединить с сухими ингредиентами и охладить 1 час. Сформировать шарики, сплюснуть и выпекать 15 минут при 170°C. Можно посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Полезные рецепты с кокосовой мукой
Пример — ПП-печенье с овсяными хлопьями, яблочным пюре, сухофруктами и орехами. Все ингредиенты смешать, сформировать и выпекать 15-20 минут при 180-190°C.
Можно ли приготовить кокосовое печенье со сгущенкой?
Да. Понадобится: 250 г сгущенки, яйцо, 100 г кокосовой стружки, 10-15 г муки, щепотка соли и ванилина. Взбить яйцо со сгущенкой, добавить сухие, тесто оставить на 10 минут, сформировать печенья и выпекать 15 минут при 170-180°C. Получаются очень хрустящие и ароматные.
Как сделать овсяное кокосовое печенье?
Потребуется: 150 г овсяных хлопьев, 100 г кокосовой стружки, 120 г сливочного масла, 1 стакан муки, 100 г сахара, 3 ст.л. сиропа и 1 ч.л. соды. Развести соду в кипятке, соединить сухие ингредиенты, растопить масло с сиропом и влить. Всё перемешать, сформировать и выпекать 15 минут при 180°C.
Имбирное печенье с кокосовой стружкой
Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 150 г муки, 50 г сахара, 20 г кокосовой стружки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, специи по вкусу. Желтки взбить с сахаром и специями, добавить масло и муку, раскатать, нарезать кусочками и выпекать 12-15 минут при 180°C. Обвалять в кокосовой стружке.
Эти рецепты требуют минимум усилий, а результат порадует ароматом и вкусом домашней выпечки с кокосом.