Сахар соединить с яйцами.
Взбить миксером до однородности около 2 минут, чтобы получилась воздушная масса.
Постепенно добавить кокосовую стружку, помешивая ложкой.
Должно получиться липкое тесто, которое держит форму. Оставить тесто на 5 минут, чтобы кокосовая стружка впитала влагу. Масса станет чуть суховатой, но останется липкой.
Сформировать печенья. Выложить на противень, застеленный пергаментом. У меня получается около 30 штук.
Выпекать при температуре 190 градусов 10-15 минут, до золотистого цвета верхушек. Готовые печенья в горячем виде мягкие. Дать им остыть.
Вкусное ароматное печенье без масла и муки готово!
Приятного чаепития!
